La cuisine marseillaise
12/25/2022
La cuisine marseillaise est influencée par les cultures provençales, italiennes, espagnoles et africaines, ce qui en fait une cuisine unique et savoureuse
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Si on demande aux marseillais ce qu’il ne faut surtout pas rater quand on passe quelques jours en Provence, ils vous répondront invariablement : “Il faut absolument visiter les calanques de Marseille !”
Terme mythique, “Calanques” est d’abord le nom d’un parc national qui est le dixième parc national français et le seul parc national périurbain en Europe à la fois terrestre et marin.
S’étendant actuellement sur le territoire des trois communes de Marseille, La Ciotat et Cassis, ce site magnifique est parcouru de falaises calcaires plongeant dans les eaux bleues turquoises de la Méditerranée. Il comporte également plusieurs îles, à la fois refuges de biodiversité et porteuses de trésors patrimoniaux.
L’une d’elle abrite par exemple, le fameux château d’If rendu célèbre par Alexandre Dumas dans son roman Le Comte de Monte-Cristo.
Chez Marseillement vôtre nous avons nos calanques favorites et nous vous proposons de les découvrir en quelques mots. N’hésitez pas à vous y arrêter pour une randonnée ou une baignade dans des eaux azurées et limpides.
Si vous souhaitez vous baigner en profitant des derniers rayons du soleil couchant dans des eaux d’un bleu turquoise intense, alors la calanque de Sormiou et son incroyable sable blanc est faite pour vous !
Cette calanque est accessible en voiture via une route qui y mène directement partant du parking de la Cayolle ou grâce à un sentier de randonnée qui part des Baumettes.
Notre conseil : le col de Sormiou qui donne son nom à cette calanque qu’il surplombe offre à la fois une vue superbe sur celle-ci et également sur la ville de Marseille. Au coucher du soleil, le spectacle est à couper le souffle.
Accessible par la route depuis le quartier des Baumettes, Morgiou est assez profonde et abrite un petit port avec encore quelques pêcheurs professionnels, des cabanons et un bar restaurant.
Accessible par la route depuis le quartier des Baumettes, Morgiou est assez profonde et abrite un petit port avec encore quelques pêcheurs professionnels, des cabanons et un bar restaurant.
Notre conseil : observez près du port, les marches taillées dans la roche “l’escalier Louis XIII”, on raconte en effet que le roi Louis XIII est venu assister en 1622 à une pêche à la madrague (filet utilisé pour la pêche au thon).
Réputée pour être la plus belle de Marseille, cette calanque offre grâce à sa petite plage de galets engoncée entre les falaises et les roches blanches qui réverbèrent la lumière et les pins paisibles qui la tapissent, un paysage digne d’une toile de maître.
Notre conseil : pensez à vous arrêter au Belvédère de Sugiton qui offre une magnifique vue sur toute la côte et sur la calanque de Morgiou.
Située près de Cassis, cette large calanque est moins « sauvage » car une ancienne carrière de calcaire à laissé la place à un joli port de plaisance et donc son décor doit beaucoup à la main de l’homme. Ces majestueuses falaises qui s’étendent sur des centaines de mètres méritent toutefois le détour.
Notre conseil : depuis la calanque de Port-Miou, une petite marche vous amènera à Port-Pin, une petite calanque sauvage avec une plage de galets.
Le bus 23 au rond-point du Prado mène à l’arrêt “La Cayolle”. Depuis l’arrêt de bus, il faut marcher jusqu’au parking, c’est là que commence la randonnée jusqu’à la calanque de Sormiou.
Le bus 21 depuis la place Castellane ou le rond-point du Prado à Marseille permettent d’accéder à la calanque de Sugiton. Il faut aller au terminus du bus “Luminy”.
Enfin, pour aller à la calanque de Morgiou : il faut prendre le bus 22 au rond-point du Prado jusqu’au terminus “Les Baumettes”. Il faut ensuite marcher 400 m pour rejoindre le parc des Baumettes.
Vous pouvez aussi prendre un bus ou un train jusqu’à Cassis et depuis Cassis vous pouvez accéder à pied aux calanques de Port-Miou ou de Port Pin.
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