La cuisine marseillaise
12/25/2022
La cuisine marseillaise est influencée par les cultures provençales, italiennes, espagnoles et africaines, ce qui en fait une cuisine unique et savoureuse
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Le premier arrondissement de Marseille possède un des quartiers les plus interessants de la ville, niché entre deux lieux les plus connus et les plus populaires de la cité phocéenne, la fameuse Canebière et la non moins fameuse gare Saint-Charles.
Parmi la multitude des quartiers de Marseille, c’est au cœur de ce quartier du Chapitre que Marseillement vôtre a choisi de poser ses valises et permettre aux voyageurs de pouvoir s’y fondre pendant quelques jours. Un quartier, vivant, bon enfant, où il fait bon farnienter.
Drôle de nom pour un quartier nous direz-vous ?
En fait, Chapitre est le titre de l’ancienne chapelle des Augustins Réformés qui deviendra l’église Saint-Vincent-de-Paul, dite des Réformés construite au milieu du XIXe siècle à l’emplacement d’un ancien couvent qui dit-on à vu sa première pierre posée par le célèbre duc de Guise. Pour aller plus loin, le terme religieux Chapitre, dérivé du latin capitulum (et capitoul en provençal), désigne la réunion des religieux afin de prendre des décisions.
Il faut savoir également que c’est dans ce quartier qu’à été implantée en 1726, la fameuse Académie des Sciences, Lettres et Arts de Marseille.
Voici quelques endroits que nous pensons mériter que vous vous y arrêtiez pour un déjeuner au soleil ou une chaleureuse soirée :
6 square Stalingrad
Recommandée pour prendre son café du matin, l’apéritif ou un déjeuner sous les platanes face à la monumentale fontaine des Danaïdes.
22 boulevard Longchamp
Vous trouverez dans cette brasserie à la cuisine française traditionnelle une ambiance de bouchon comme dans un de ces bistrots lyonnais où l’on se retrouve avec des personnes de tout âge et d’horizon différents. Vous apprécierez aussi style art-déco des années 1930, et le petit patio extérieur.
14 cours Joseph Thierry
Vous y dégusterez un grand choix de recettes savoureuses d’une cuisine méditerranéenne traditionnelle Corse et Catalane sur une belle terrasse, chauffée en hiver.
63 allée Léon Gambetta
C’est frais, c’est simple, c’est bon, et le personnel est sympa !
Que demander de plus ?
Quelques monuments du quartier à ne pas manquer au fil de vos balades.
Surnommée église des Réformés par les Marseillais : ses flèches néo-gothiques de 69 mètres de haut, ses vitraux remarquables et sa grande rosace. Elle est située 8 cours Franklin Roosevelt en haut de la Canebière.
La plus ancienne des églises orthodoxes de France et seule église de style Empire en Europe. Insolite, elle est une représentation visible de l’une des 60 communautés qui composent le quartier. (23 rue de la Grande Armée)
Rare témoignage de l’Art Nouveau à Marseille. Commandée en 1904 par l’État et la ville de Marseille au sculpteur Jean Hugues, la fontaine achevée en 1907 est le seul monument public érigé par la ville de cette époque-là à n’avoir jamais connu d’inauguration faute de disponibilité des élus devant officier la cérémonie. (6 square Stalingrad)
Statue de bronze évoquant la guerre de 1871 qui surplombe une tour défendue par 17 statues de mobiles, œuvre de l’ancien mobile Jean Turcan. (71 allée Gambetta)
Installé en haut de Canebière les mardi et le samedi matin 8h à 13h, ce marché vous séduira aussi par l’odeur délicieuse qui l’entoure. Les producteurs et exposants n’y sont pas avare de conseils avisés.
Marseille dispose d’un large réseau de transports en commun permettant de se rendre aisément dans toute l’agglomération.
La cité radieuse du Corbusier se trouve à 30 min. de porte à porte. Prendre le métro M2 à Noaille en direction de Sainte-Margerite-Dromel, descendre au Rond point du Prado puis marcher 8 min. en direction du 280bd Michelet .
Le parc des calanques et sa plage de Samena sont à 45min. de porte à porte. Prendre le métro M1 aux Réformés Canebière en direction de La Fourragère, descendre à Castellane, prendre le bus 19 en direction de la Madrague de Montredon descendre au terminus puis marcher 7 min. vers la calanque (montée après le terminus du bus et tourner à droite en direction des habitations et de la mer).
Notre Dame de la Garde est à 40 min. de porte à porte. Prendre le métro M1 aux Réformés Canebière en direction de La Fourragère, descendre au Vieux Port, prendre le bus 49 en direction de Vauban, descendre à Fort du Sanctuaire puis marcher 7 min. en direction de la rue Fort du sanctuaire.
La carte postale de Marseille mais aussi un endroit où l’on peut s’approvisionner en poisson frais le matin.
Quartier typiquement marseillais avec de petits immeubles, des volets couleur pastel, du linges aux fenêtres mais surtout c’est une galerie street art à ciel ouvert. C’est également ici que se retrouvent les noctambules. Les terrasses et bars et clubs vous permettent de boire et manger à toute heure.
Ce magnifique château construit pour amener l’eau dans la ville est une véritable prouesse architecturale. Il abrite deux musées et est bordée d’un parc magnifique où il fait bon pique-niquer.
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